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散文-- 母亲的小米粥

时间:2022-03-16   浏览:4次

我是喝着小米粥长大的,我喝惯了母亲的小米粥。

母亲心灵手巧,心思细腻,在日复一日的农家日子里,母亲变着花样给我们做丰富多彩的小米粥。

春天来了,气候转暖,草木萌芽,各种野菜应运而生。有一种叫地菜的野菜,锯齿状的叶子,贴着地面生长,清清爽爽的样子,很可人。母亲下地锄田的时候,会捎带摘一草帽儿回来。回到家,把野菜洗净之后,把它和小米一起煮粥。经过小火慢慢熬煮之后,金黄的小米和嫩绿的野菜充分融合,成为鲜美的野菜小米粥。暖融融的春天里,一碗小米粥捧在手上,既有视觉搭配上的抢眼,又有营养搭配的巧妙,还有口感上的流畅滑润。那时候,别人家常常用地菜拌面菜吃,可母亲却常常用它来给我们做粥喝,改变了春天小米粥的单调,增加了我们喝粥的兴趣和营养,成为春季尝鲜的一道美味。

夏天的时候,北方的天气特别炎热,母亲改作绿豆粥。绿豆清热解毒,适宜夏季食用。母亲先把绿豆泡好,趁早上凉快,下地干活。快到做早饭的时候,匆匆赶回家,母亲顾不上休息,洗一把脸,抱柴禾做饭。熬绿豆粥不能急,柴火微微地煮着,母亲还可以起身作别的家务。等到家人从地里回来,绿豆粥也正好煮好。母亲炒好菜,便可开饭。干了一大晌活的父亲,又渴有乏,吃一口香喷喷的菜,喝一口香甜的绿豆粥,回身充满舒坦劲儿。那绿豆粥悦人耳目,小米是金黄的,绿豆嫩绿,在小火熬煮下,绿豆纷纷开了花儿,煞是好看。农家人不讲究色彩,但母亲无意之中,总是在一碗粥中,让我感受到色彩的变化的美丽。麦收季节,母亲通常熬一大盆绿豆粥,放在一边凉着。收工回来的家人,拿起勺子,舀上一勺子绿豆粥,一气喝下去,非常解渴,感觉好痛快,所有的苦累一扫而光。

秋天,是收获的季节。玉米收获之后,细心的母亲把玉米粒碾成玉米仁。玉米仁分粗细两种。做好之后,母亲把玉米仁贮藏起来。在以后的日子里,就可以来做玉米糁糝粥。细玉米仁非常好煮,粗玉米仁就要费些时间。所以,玉米仁要提前用水泡好。那些年里,粗粮多,细粮少。母亲把玉米碾成玉米仁熬粥喝,,改变了粗粮的吃法,使小米粥别具一种味道。家里人都喜欢喝玉米糝糝小米粥。玉米糝糝,喝到嘴里,咬起来,咯韧咯韧,有一种嚼头,别具一种玉米香甜的滋味,天天引诱着我们的食欲,也反过来促进着母亲做饭的兴致和热情。

冬天,是四季中最后一个季节,各种农活消停了,农人有了空闲。天空中飘着雪花,多了严寒的滋味。屋子里里生起炉子,炭火红红的,炉子上坐着锅,母亲可以消消停停地给家人做粥了。那年代,村里时兴种一株蔓菁植物。它类似于山药,却没有山药的味道,它类似于红薯,却不是红薯。它就是它,长长短短,粗粗细细,毫无规则的一大堆,母亲常常用它来做粥。母亲把它洗干净后之后,切掉短须,切成小节,放到锅里,和小米一起煮。它是一种特别的食物,具有一种特别甜特别甜的味道。刚开始,我不习惯它,总是喝到最后,把它剩在碗里,让父亲帮着喝掉。后来,父亲耐心地告诉我,它是一种很有营养的食物,喝了它对身体有好处。慢慢地,我也就接受了它。在天寒地冻的日子里,一家人围着小方桌,吸溜吸溜有滋有味地特别香甜地咀嚼着蔓菁,闲闲地喝着一碗小米粥,周身便暖洋洋起来。

冬天是漫长的,母亲做的小米粥花样似乎更多些,除了蔓菁,还有花生粥,豆子粥,红薯干粥等等,做出多样的小米粥,度过严寒的冬天。

记得母亲做过红枣小米粥,那是专门做给奶奶喝的。奶奶体弱多病,需要增加营养。那时候红枣很缺,也不知道母亲从哪里弄来这些红枣。记得也是冬天,是在南屋里,炉火上熬着红枣小米粥。白色的蒸汽徐徐地从锅盖缝隙里冒出来,那红枣的气息,一缕一缕地散发出来,散在空气里,飘荡在小屋里。那味道沁入我的鼻中,那是一种特别好闻的味道,从来没闻过的味道。特别地诱人,吸引着我总是想早早地喝到那红枣粥。那是一段特别难忘的日子,名义上是给奶奶做粥喝,其实大家一块分享。过了一段时间后,有一天父亲在饭桌上,对着大家说:“这红枣粥就是养人,看奶奶的脸色都好起来了。”听了父亲的话,大家扭过头,都去看奶奶,奶奶的气色果然比以前胖了一些,黑里透着红。这样以来,大家都格外高兴,为着红枣粥能让体弱的奶奶健康而高兴。奶奶坐在那把小木椅子上,看着家里人都夸赞自己,自己也忍不住地了乐起来,微微笑着。她的微笑,使我们的大家庭更加地快乐,更加地和睦。

母亲对这个家的爱是绵密细致的,就像这小米粥,年年月月,日复一日精心制作。母亲用这小米粥的爱,滋养着家人,滋养着大家庭,悠远流长。

母亲现在已经年过古稀了,仍然勤勉地做着一日三餐。她住在乡下,和哥哥住在一起。隔一段,我们会回家看望母亲和家里人。我深深地觉得,只要母亲健健康康,快快乐乐,就是我们最大的福气。感恩母爱,感恩母亲的小米粥。

 

作者简介

 

李淑娟,网名闲耕云,运城市盐湖区人。


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